Select Page

Milujete huby?

Milujete huby?

Hubárska sezóna je v plnom prúde. Iste ste aj vy čo-to nazbierali. Ak nie, hybaj do lesa! Nie je nič lepšie, ako v jesenné ráno chystať praženicu s hubami. Alebo zbožňujete hubovú omáčku? Tak či onak, huby sa dajú využiť mnohými spôsobmi. Každá dobrá gazdinka s hubami robí toto:

  • Huby sa dajú nasušiť. Vo vianočnej kapustnici chutia svetovo!
  • Z usušených húb sa dá urobiť vegeta. No tušili ste to?
  • Pomeliete usušenú bedľu a máte delikatesné ochucovadlo pokrmov. A tá vôňa!
  • Niektorí bedle obalia a vypražia si ich. Bedle sú však výborné, aj keď iba posolíte a popražíte.
  • Ak sa v hubách vyznáte, dá sa z nich urobiť nespočetné množstvo zaujímavých a chutných jedál.

Huby v kuchyni

Kedy je najlepšie zbierať huby?

Huby sa najviac zbierajú v jari a v jeseni. Lepšie je však zbierať v jeseni, pretože sú menej červavé. Slovenské lesy sú bohaté na rôzne druhy húb.

Akými pravidlami sa riadiť pri zbieraní húb?

  • Prvé a základné pravidlo znie: vždy zbierajte iba tie huby, ktoré určite poznáte.
  • Zbierajte huby také, ktoré nie sú veľmi mladé ale ani veľmi staré.
  • Hlúbik huby treba vykrútiť, nie vytrhnúť, pretože inak poškodíte podhubie.
  • Huby sa snažte očistiť od tej najhrubšej nečistoty.
  • Huby sa nezbierajú do sieťok či igelitov. Zadovážte si na to hubársky košík.
  • Až prídete domov, ešte raz skontrolujte, či medzi nazbieraným hubami nenájdete nejaké jedovaté.
  • Upravte podľa potreby. Môžete ich nasušiť, či rovno upiecť. Ak to však nemôžete urobiť hneď, huby by na vás mali počkať na nejakom chladnom mieste.

Čo na záver? Poriadne si hubársku sezónu vychutnajte, buďte ohľaduplní voči prírode a pri hľadaní húb sa poriadne dívajte. 🙂

O autorovi

Jana Kovková

Dívam sa tam, kam veľa ľudí nedovidí. Zvedavo, dychtivo objavujem nepoznané, vtláčam do textov originálnosť pohľadu. Nie som Dickens, Tolstoj alebo Rowlingová, ale som Kovková.

Leave a reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

NEPREHLIADNITE

NEPREHLIADNITE

Neprehliadnite

Neprehliadnite

NEPREHLIADNITE

NEPREHLIADNITE